Was ist Bioökonomie und wie will der Freistaat Bayern dabei eine Vorreiterrolle einnehmen?

Wisefood hat bereits Millionen von Produkten auf den Markt gebracht, die Plastikgegenstände durch bessere Alternativen ersetzen. Was einst als Studentenprojekt begann, hat sich inzwischen zu einem schnell wachsenden Food-Tech-Unternehmen entwickelt.
Derzeit exportiert Wisefood in mehr als 20 Länder weltweit und hat weitaus mehr als 1.000 Produkte im Portfolio. Seit der Gründung wurden mehr als 100 Millionen Plastikstrohhalme ersetzt, unter anderem durch den „SUPERHALM“ oder „superstraw“. Neben Hartweizen oder Grieß, die für Stabilität sorgen, besteht SUPERHALM aus Fruchtfasern, die aus einem bei der Apfelsaftherstellung anfallenden Reststoff gewonnen werden. SUPERHALM ist in verschiedenen Längen und Durchmessern erhältlich.
Namhafte Hotelgruppen und andere Unternehmen des Gastgewerbes zählen zu den Kunden von Wisefood.

„Making smart biotech materials for everyday life“ ist die Devise von AMSilk. Die AMSilk GmbH mit Sitz in Neuried bei München ist der weltweit erste industrielle Anbieter smarter Biotech-Materialien auf Basis von Seidenproteinen. Das Unternehmen verarbeitet synthetische Proteine zu Seidenprodukten, darunter Fasern und Garne für textile Anwendungen, sprühfähige Compounds, Hydrogele und Seidenpulver für den Einsatz in der Medizin oder in Verbraucherprodukten. Eine spezielle Programmierung ermöglicht es zudem, die Produkte an die Endanwendung anzupassen oder gewünschte Eigenschaften zu erzielen. AMSilk kann somit Seidenmaterial für eine breite Palette von Anwendungen liefern. Das reicht von modernen Materialien wie Verbundwerkstoffen für Sportschuhe bis hin zu Substanzen, die im medizinischen Bereich zur Beschichtung von Brustimplantaten verwendet werden, um Infektionen zu verhindern und postoperative Komplikationen zu reduzieren. Der Faser- und der Medizinbereich sind nur zwei Beispiele für die vielfältigen Anwendungsbereiche in verschiedenen Branchen.

Tag für Tag werden gekühlte und tiefgekühlte Lebensmittel, Reagenzien, Enzyme, Impfstoffe und schlagempfindliche Produkte in Tausenden von sogenannten Landboxen auf sichere und nachhaltige Weise in Umlauf gebracht. Über 1.000 Kunden aus der Lebensmittel-, Tiernahrungs-, Pharma- und Life-Science-Branche vertrauen auf die nachhaltigen Thermoverpackungen des Unternehmens aus Alling. Seit 2014 arbeitet Landpack daran, herkömmliche Verpackungen aus Polystyrol, die sich nur schwer umweltgerecht entsorgen lassen, durch leistungsfähige Alternativen zu ersetzen, die aus nachwachsenden Rohstoffen wie Stroh oder Hanf hergestellt werden.

Mit ihrer breiten Palette an Substraten für Banknoten- und Sicherheitsdokumente sowie innovativen Sicherheitsmerkmalen ist die Papierfabrik Louisenthal der Goldstandard für Banknotensicherheit. Sie ist weltweit ein Marktführer auf ihrem Gebiet. Die Wissenschaftler und Ingenieure von Louisenthal entwickeln modernste Technologien, Verfahren und Dienstleistungen für Banknoten und andere Sicherheitsdokumente, die Sicherheit und Ästhetik miteinander verbinden. Aber das ist noch nicht alles: Gemeinsam mit ihrer Muttergesellschaft Giesecke & Devrient hat sie die so genannte „Green Banknote Initiative“ ins Leben gerufen, um eine Banknote mit dem kleinstmöglichen CO2-Fußabdruck zu entwickeln – ohne Kompromisse bei der Strapazierfähigkeit oder Sicherheit. Um die Green Banknote so nachhaltig wie möglich zu gestalten, wurde jede einzelne Komponente unter die Lupe genommen. Das Ergebnis ist beeindruckend: Bei der Herstellung der Green Banknote werden 29 % weniger CO2 ausgestoßen und 86 % weniger Kunststoff verbraucht als bei normalen Polymer-Banknoten. Dabei hält sie genauso lange wie eine normale Banknote.