Entre tailleur de costumes traditionnels et fromagerie : nez-à-nez avec la culture bavaroise

Les costumes traditionnels s’inscrivent dans le patrimoine culturel de la Bavière. Relancés par la famille royale de Wittelsbach, le Dirndl pour les femmes et les Lederhosen pour les hommes sont aujourd’hui indissociables de la culture bavaroise. Une tradition qui rime avec qualité, les Lederhosen les plus qualitatives étant celles que l’on aime porter souvent, qui présentent des signes d’usure dus aux nombreuses fêtes populaires et qui, dans l’idéal, ont été léguées en héritage par son grand-père. Si vous ne possédez pas encore de Lederhose, vous trouverez de quoi vous vêtir dans les magasins spécialisés bien achalandés. Et si vous préférez avoir votre costume personnalisé, vous avez la possibilité de le coudre vous-même. Mais rassurez-vous : pour que votre Dirndl fait maison ou votre Lederhose finie vous aille comme un gant, vous serez bien sûr aidé par des pros.
Il existe des cours de couture pour créer son Dirndl personnalisé ou réaliser sa Lederhose soi-même. En voici quelques exemples :

•    Cours d’artisanat authentique chez Chiemgauer Heimatwerk, de la réalisation du patron à la confection du costume

•    Vous pouvez aussi confectionner le Dirndl de vos rêves à Landshut chez Fingerhut Stoffatelier

•    Cours de couture pour réaliser des Lederhosen, Dirndl et accessoires traditionnels à Munich chez Mei Dirndl Nähatelier ou chez Louloute dans le quartier de Westend 

Renseignez-vous auprès d’une Volkshochschule près de chez vous. Ces établissements proposent aussi régulièrement des cours de couture de Dirndl.

An old farmhouse bedroom at #glentleiten #bedroom #rustic #historicinteriors

Un post partagé par James Balston (@jamesbalston) le 9 août 2016 à 2h16

Une fois vêtu de votre nouveau costume traditionnel, vous pourrez flâner dans le Biergarten le plus proche ou alors découvrir comment le fromage est confectionné avant d’atterrir sur le fameux Brotzeitbrettl, un plateau de charcuterie et de fromage. En effet, la fabrication du fromage répond à une longue tradition en Suisse mais aussi en Bavière. Fort heureusement, il existe en Bavière des séminaires dédiés au fromage pour la découvrir de très près.

D’ailleurs, si vous n’êtes pas sûr d’être capable de produire du fromage, vous avez aussi la possibilité de visiter une fromagerie de démonstration bavaroise. En voici quelques exemples :

•    Conseils pratiques pour la transformation en un produit laitier prodigués par le maître-fromager Georg Gründl à l’école de fromagerie Allgäuer Käseschule 

•    Lors du séminaire dédié au fromage organisé au Schmalzmühle, les participants remuent et égouttent jusqu’à ce que leur fromage soit terminé

•    Fromage à pâte molle, mi-dure ou dure : un cours de la Käseakademie (académie du fromage) est idéal pour les avancés

•    Vivez de nouvelles expériences dans le cadre d’une visite guidée de la fromagerie Lehern

•    La fromagerie de démonstration Ammergauer Alpen est implantée dans un décor pittoresque

•    Des informations intéressantes sur la production de fromage au foin sont données à la fromagerie Naturkäserei Tegernseer Land

Traditionelle Handwerkskunst

Doch auch Freilichtmuseen sind ein idealer Ort, um noch mehr über die bayerische Kultur zu erleben und zeitgleich die Natur von Bayern zu entdecken. Außerdem eignen sich solche Museen besonders gut dafür, um mehr über die bayerische Bau- und Arbeitskultur der Vergangenheit zu erfahren. Auch die meist noch vorhandene Originaleinrichtung der Bauernhäuser ist ein tolles Erlebnis zum Anfassen und Hautnah-Kennenlernen.

En outre, les ateliers intégrés et historiques proposent fréquemment d’intéressantes présentations :

•    Le Freilichtmuseum Glentleiten de Haute-Bavière offre, entre autres, des présentations dédiées à des thèmes tels que « Wetzsteine für den Bauernhof » (pierres à aiguiser pour la ferme) et « Stricken von traditionellen Wadlstrümpfen » (tricoter des chaussettes hautes traditionnelles)

•    Le Freilichtmuseum Massing und Finsternau met en lumière l’aménagement urbain de la Forêt de Bavière et de la Basse-Bavière tout en proposant aussi des cours de boulangerie pour apprendre à réaliser du pain campagnard ou des démonstrations de forge traditionnelle 

•    Le Fränkisches Freilandmuseum est également placé sous le signe de la découverte, des expériences et des souvenirs, par exemple il invite à essayer soi-même les techniques de traitement du bois pratiquées pour les constructions en colombage de Franconie.

Vous trouverez ici un tour d’horizon des écomusées en Bavière (en allemand seulement).